Als de zon schijnt en je droomt van lekker eten zonder de hele dag in de keuken te staan, is de ONYX Cookware 11-i-1 Multicooker je beste vriend. Hiermee maak je makkelijk sappige pulled pork met volop smaak, terwijl je van de dag geniet – zonder oven, zonder barbecue en zonder te zweten.
Ingrediënten (4–6 personen)
Voor het vlees:
-
1,2–1,5 kg varkensnek zonder bot
-
1 el paprikapoeder
-
1 el bruine basterdsuiker
-
2 tl komijn
-
1 tl gerookt paprikapoeder (kan worden weggelaten)
-
1 tl uienpoeder
-
1 tl knoflookpoeder
-
2 tl zout
-
½ tl peper
-
1 dl appelciderazijn of appelsap
-
1 dl water
Voor het serveren:
-
Briochebroodjes of hamburgerbroodjes
-
Coleslaw
-
BBQ-saus
-
Ingelegde rode ui (optioneel)
Zo doe je dat – makkelijk en helemaal automatisch:
-
Bereid de varkensnek voor:
Dep het vlees droog met keukenpapier. Meng alle droge kruiden in een kom en wrijf het hele stuk vlees er goed mee in. -
Behoud de smaak:
Kies de functie “Sauteren” op de multicooker. Braad de varkensnek aan alle kanten aan in een beetje olie, zodat de kruiden karamelliseren en er een lekker korstje ontstaat. Haal het vlees eruit. -
Voeg vocht toe:
Giet de appelciderazijn en het water in de pan en schraap de aanbaksels los met een houten lepel. Leg de varkensnek terug. -
Langzaam garen:
Kies “Slow cook” en stel de tijd in op 8 uur op de lage stand – of 5-6 uur op de hoge stand. Doe het deksel erop en laat het apparaat het werk doen. -
Trek het vlees uit elkaar:
Haal het vlees eruit zodra de tijd om is en trek het met twee vorken uit elkaar. Giet wat van het braadvocht over het vlees voor extra smaak en sappigheid.
Serveertip: Zomer op je bord
Neem een dienblad met pulled pork, coleslaw en warme broodjes mee naar buiten. Serveer met ijskoude drankjes en eventueel gegrilde maïskolven erbij. Het is het soort eten dat mensen samenbrengt – en je hebt zelf ook een ontspannen dag gehad.
Tip: Maaltijden voorbereiden of invriezen
Pulled pork is perfect voor lunchpakketjes, tortilla's, salades en restjes om in te vriezen. Maak een grote portie en vries die in kleinere bakjes in – zo heb je makkelijk maaltijden klaar voor drukke dagen.
De ONYX Cookware Multicooker zorgt de hele tijd voor een gelijkmatige en nauwkeurige temperatuur, zodat je nooit het risico loopt op droog of te gaar vlees. En je hoeft nergens op te letten.
