Met de ONYX Cookware 11-in-1 Multicooker krijg je een nieuwe en eenvoudige manier om gezonde dagelijkse maaltijden te bereiden. Dit recept voor Aziatische gestoomde zalm smaakt als een gerecht uit een restaurant, maar wordt op een zachte en efficiënte manier in je eigen keuken bereid. De multicooker stoomt de zalm perfect mals en sappig – zonder baklucht, zonder pannen en met rijst en groenten bereid in dezelfde kookpan.
Ingrediënten (2 personen)
Voor de zalm:
-
2 st. zalmfilets (met of zonder huid)
-
1 el versgeraspte gember
-
1 teentje knoflook, fijngehakt
-
1 el sojasaus
-
1 tl sesamolie
-
1 tl rijstazijn of limoensap
-
Een paar dunne plakjes chilipeper (optioneel)
-
Verse koriander en sesamzaadjes ter garnering
Voor erbij:
-
2 dl jasmijnrijst
-
Gestoomde broccoli, edamame of peultjes
-
Extra sojasaus of ponzusaus
Zo doe je dat – eenvoudige en elegante bereiding:
Stap 1: Bereid de zalm voor
Leg de zalmfilets op een klein stukje bakpapier of in een stoomschaal en verdeel gember, knoflook, sojasaus, sesamolie en rijstazijn over de vis. Leg er chilipeper op als je wat pit wilt.
Stap 2: Bereid de rijst
Doe rijst en water in de kookpan (gebruik 2 dl rijst en 3 dl water en een beetje zout). Kies de functie “Rijst” en laat de multicooker het werk doen.
Stap 3: Stoom de zalm en groenten
Haal de rijst eruit zodra deze klaar is en dek af. Leg de zalm en groenten in de stoominzet. Kies de functie “Stomen” en stel deze in op ca. 10 minuten – afhankelijk van de dikte van de filets. De multicooker zorgt voor een zachte en gelijkmatige stoombereiding, voor een perfect mals resultaat zonder uitdrogen.
Stap 4: Maak de borden op en serveer
Serveer de rijst met gestoomde zalm en groenten. Sprenkel er wat extra sojasaus of ponzu over en garneer met koriander en sesamzaadjes.
Variaties:
-
Vervang de zalm door tofu voor een vegetarische versie
-
Gebruik teriyaki of miso als marinade
-
Stoom wortels, paksoi of spinazie samen met de vis
Ideaal voor gezonde dagelijkse maaltijden – of een licht diner voor gasten
De multicooker zorgt elke keer voor de perfecte bereiding. Alles gebeurt zacht en gecontroleerd, zodat je vis krijgt die smelt op je tong – en alles is klaar in minder dan 30 minuten.
