Welkom bij een eenvoudig gerecht met veel smaak, waarbij spruitjes in de oven worden gebakken samen met spek, amandelen, chili en boter. Die combinatie zorgt voor een fijne balans tussen knapperig, zout en zacht, en maakt dit gerecht een perfecte keuze als je iets wilt maken dat zowel makkelijk als lekker is. Het is goed zoals het is, maar past ook uitstekend als bijgerecht, bijvoorbeeld bij vlees.
Ingrediënten
800 g spruitjes
250 g spekblokjes
100 g amandelen
1 tl zout
1 tl chilivlokken
50 g boter
Bereidingswijze
-
Snijd de spruitjes in hapklare stukken en meng ze met de spekblokjes, amandelen, zout en chilivlokken.
-
Doe alles in een pan die direct de oven in kan en verdeel de boter in kleine stukjes over de bovenkant.
-
Bak het gerecht 20 minuten in de oven op 180 graden en serveer als gerecht of als bijgerecht.
Een makkelijk gerecht met minder afwas
Dit recept is een goede keuze als je snel en simpel in de keuken wilt staan. Het smaakt heerlijk op zichzelf, maar is ook heel geschikt als bijgerecht, bijvoorbeeld bij vlees. Gebruik je een pan die rechtstreeks de oven in én op tafel kan, dan kun je het ook direct uit de pan serveren en heb je minder afwas.