Gebakken feta met pasta
Een romig en eenvoudig pastagerecht met gebakken feta, zoete cherrytomaten, chili en verse kruiden. Perfect wanneer u met weinig ingrediënten een smaakvolle maaltijd op tafel wilt zetten.
Gebakken feta met pasta is een eenvoudig en ontzettend smaakvol gerecht waarbij feta en cherrytomaten samen in de oven worden gebakken tot de tomaten zacht, zoet en sappig zijn en de feta warm en romig wordt.
Wanneer de vers gekookte pasta daarna door het mengsel van gebakken feta en tomaten wordt geschept, ontstaat er een volle pastasaus met een romige structuur, lichte pit van chilivlokken en frisheid van verse kruiden. Dit recept is ideaal voor drukke doordeweekse dagen, omdat de oven het meeste werk doet.
Voor dit recept is een ONYX COOKWARE™ koekenpan een goede keuze, vooral als u dezelfde pan wilt gebruiken voor bereiding en serveren. De gelijkmatige warmteverdeling helpt de tomaten zacht en smaakvol te worden, terwijl de feta een heerlijk romige consistentie krijgt. Gebruik daarnaast gerust een koksmes en een walnoot snijplank wanneer u kruiden hakt of extra groenten voorbereidt.
Tip: Bewaar wat pastawater voordat u de pasta afgiet. Het zetmeelrijke water maakt de saus extra romig en helpt feta, tomaten en pasta mooi samen te binden.
Recept voor gebakken feta met pasta
Aantal personen: 4
Voorbereiding: ca. 10 min.
Bereiding: ca. 30 min.
Totale tijd: ca. 40 min.
Ingrediënten voor gebakken feta met pasta
Voor 4 personen · Klaar in ca. 40 minuten
Een eenvoudig pastagerecht met feta, cherrytomaten, pasta, chili en verse kruiden dat met weinig moeite veel smaak geeft.
Gebakken feta en tomaten
Pasta
Topping en serveren
Bereiding
Bereid de feta en tomaten voor
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Was de cherrytomaten en doe ze in een ovenbestendige koekenpan of ovenschaal.
- Leg de feta in het midden van de pan, tussen de tomaten.
- Besprenkel de tomaten en feta met olie.
- Bestrooi met zout, versgemalen zwarte peper en chilivlokken.
Bak in de oven
- Zet de pan of schaal in de oven.
- Bak ca. 30 minuten, tot de tomaten zacht en licht gebarsten zijn en de feta warm en romig is.
- Haal de pan uit de oven en prak de feta en tomaten voorzichtig met een lepel of spatel tot een romige saus.
Kook de pasta en meng alles samen
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking terwijl de feta en tomaten in de oven staan.
- Bewaar ca. 1 dl pastawater voordat u de pasta afgiet.
- Schep de gekookte pasta door het mengsel van gebakken feta en tomaten.
- Voeg beetje bij beetje pastawater toe als de saus romiger moet worden.
- Breng op smaak met extra zout, peper of chilivlokken indien nodig.
- Serveer direct met verse kruiden bovenop.
Tips voor het beste resultaat
Gebruik rijpe en zoete cherrytomaten. Ze zorgen voor de beste smaak en een vollere saus wanneer ze in de oven worden gebakken.
Bewaar altijd wat pastawater. Dit maakt de saus romiger en helpt de saus beter aan de pasta te hechten.
Kies bij voorkeur een pastavorm die de saus goed vasthoudt. Penne, fusilli, rigatoni en korte pasta’s passen bijzonder goed bij gebakken feta met pasta.
Voeg verse kruiden pas vlak voor het serveren toe. Basilicum, peterselie of bieslook geven frisheid en brengen de zoute feta mooi in balans.
Veelgestelde vragen over gebakken feta met pasta
Hier vindt u antwoorden op veelgestelde vragen over gebakken feta pasta, zodat het gerecht elke keer romig en smaakvol wordt.
Kan gebakken feta met pasta in een koekenpan worden gemaakt?
Ja, als de koekenpan ovenbestendig is, kunt u het gerecht direct in de pan bereiden. Zo kunt u feta en tomaten in de oven bakken en daarna de pasta meteen in dezelfde pan mengen.
Een ovenbestendige koekenpan is ook handig als u het gerecht direct aan tafel wilt serveren.
Welke pasta past het beste bij gebakken feta?
Pasta met vorm en structuur werkt het beste, omdat deze de romige feta-tomatensaus goed vasthoudt. Penne, fusilli, rigatoni en korte pasta zijn goede keuzes.
Spaghetti kan ook worden gebruikt als u liever een klassieker pastagerecht met lange pastaslierten maakt.
Kan ik extra groenten toevoegen?
Ja, gebakken feta met pasta is makkelijk te variëren met extra groenten. Paprika, courgette, rode ui, spinazie of broccoli passen goed bij feta en tomaten.
Stevigere groenten kunnen samen met de tomaten worden gebakken, terwijl zachtere groenten zoals spinazie het beste op het einde door het gerecht worden geschept.
Kunnen restjes tot de volgende dag worden bewaard?
Ja, restjes kunnen in een luchtdichte bewaardoos in de koelkast worden bewaard en de volgende dag worden gegeten.
Voeg bij het opwarmen een klein scheutje water of olie toe om de pasta weer romiger te maken.
Variaties op gebakken feta met pasta
Gebakken feta met pasta kan eenvoudig worden aangepast aan smaak en seizoen. Voeg bijvoorbeeld knoflook, rode ui, spinazie, courgette of paprika toe als u meer groenten in het gerecht wilt verwerken.
Wilt u het gerecht vullender maken, serveer het dan met gebakken kip, krokante bacon, geroosterde kikkererwten of gegrilde groenten. Voor extra frisheid kunt u vlak voor het serveren wat citroensap of fijn geraspte citroenschil toevoegen.
Serveren
Serveer gebakken feta met pasta meteen, zolang de saus nog warm en romig is. Garneer met fijngehakte peterselie, basilicum of bieslook en eventueel wat extra chilivlokken als u meer pit wilt.
Dit gerecht is perfect als eenvoudige doordeweekse maaltijd, maar past ook goed bij een groter diner met een groene salade en goed brood erbij.