Zo maak je flensjes met keukengerei van ONYX Cookware
Dunne flensjes zijn een klassieker die je zowel als ontbijt, dessert of als een heerlijke snack kunt genieten. Het geheim achter de perfecte dunne flensjes zit in de techniek – en een goede flensjespan die zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling.
Volg dit recept stap voor stap en je krijgt superdunne, zachte en licht goudbruine flensjes die makkelijk op te rollen, vouwen of stapelen zijn.
Recept voor dunne flensjes
Voor ongeveer 4 personen (10-12 flensjes)
Ingrediënten:
-
100 g tarwebloem
-
2 eetlepels suiker
-
½ theelepel zout
-
4 eieren
-
3¾ dl melk
-
3 eetlepels boter
Keukengerei:
Zo maak je het
Maak het beslag:
-
Meng de bloem, suiker en zout in een kom. Maak een kuiltje in het midden en breek de eieren hierin.
-
Klop de eieren voorzichtig door de bloem – begin in het midden en werk naar buiten toe, zodat het beslag glad blijft zonder klontjes.
-
Voeg de melk beetje bij beetje toe terwijl je blijft kloppen, totdat het beslag een lichte en vloeibare consistentie heeft – het moet lijken op room. Als er toch klontjes in zitten, kun je het beslag zeven voor een extra glad resultaat.
-
Smelt de boter in je flensjespan en giet het vervolgens in het beslag. Meng goed door.
Bereid de flensjespan voor – de juiste techniek
Om ervoor te zorgen dat de flensjes dun, goudbruin en makkelijk te keren zijn, is het belangrijk om de pan goed voor te bereiden:
-
Veeg de overtollige boter uit de pan met een stukje keukenpapier, zodat er slechts een dun laagje boter achterblijft – dit voorkomt vette flensjes en zorgt voor een mooie baklaag.
-
Verhit de pan opnieuw op middelmatig vuur gedurende 2 minuten.
-
Verlaag vervolgens de warmte naar laag vuur en laat de pan nog 1-2 minuten staan, zodat de warmte zich gelijkmatig verdeelt.
-
Nu is je pan klaar om de perfecte, dunne flensjes te bakken!
Bak de flensjes
-
Til de pan op en giet ongeveer 1 dl beslag in de hete flensjespan.
-
Kantel de pan snel rond, zodat het beslag zich in een dunne laag over de hele bodem verspreidt.
-
Zet de pan terug op het vuur en bak de flensjes 1-2 minuten, totdat de bovenkant bijna droog is en de randen licht goudbruin worden en beginnen op te krullen.
-
Keer het flensje om met een spatel en bak de andere kant nog 30 seconden, totdat het licht goudbruin is.
-
Leg de gebakken flensjes op een bord of schaal en dek af met aluminiumfolie of een schone theedoek om ze warm te houden.
Serveren
Deze dunne flensjes kun je op allerlei manieren serveren! Probeer ze met:
-
Suiker en versgeperste citroen
-
Je favoriete jam
-
Nutella en verse bessen
-
Slagroom en gehakte chocolade
3 tips voor perfecte flensjes
-
Gebruik een goede flensjespan – een lage rand maakt het makkelijker om de flensjes te draaien en een gelijkmatige warmteverdeling zorgt voor een mooi, egaal resultaat.
-
Het beslag mag niet te dik zijn – voeg een beetje extra melk toe als het beslag te dik lijkt.
-
Houd de temperatuur stabiel – te hoge warmte zorgt voor donkere flensjes, terwijl te lage warmte ze taai maakt.
Klaar om thuis flensjes te bakken met een flensjespan van ONYX Cookware?
Met de juiste techniek en een goede flensjespan is het eenvoudig om dunne, heerlijke flensjes te maken die perfect goudbruin worden zonder aan te bakken. Als je eenmaal het recept en de juiste temperatuur onder de knie hebt, kun je experimenteren met zowel zoete als hartige varianten.
Of je ze nu maakt als gezellig ontbijt, heerlijk dessert of snelle snack, een flensjespan van ONYX Cookware helpt je om keer op keer het perfecte resultaat te behalen.
Dus pak je ingrediënten, verwarm je flensjespan en geniet van zelfgemaakte flensjes!
