Hoe maak je een Franse galette met keukengerei van ONYX Cookware

Galette – een klassieke Franse specialiteit die elegantie en smaak in de keuken brengt. Hoewel de naam misschien ingewikkeld klinkt, is een galette eigenlijk een eenvoudige en heerlijke boekweitpannenkoek, traditioneel geserveerd met ham, kaas en ei. Perfect voor ontbijt, lunch, diner – of om je gasten te imponeren met een authentieke Franse ervaring.
Met het juiste keukengerei van ONYX Cookware kun je eenvoudig knapperige en smakelijke galettes maken, net zoals in het hart van Bretagne.

Wat heb je nodig?

Ingrediënten:
Voor het pannenkoekbeslag:

• 100 g boekweitmeel

• Een snufje zout

• 200 ml water

• 1 ei

• Boter of olie om in te bakken

Voor de vulling:

• 2-3 plakjes gekookte ham

• 100 g geraspte kaas (bijv. Emmentaler of Gruyère)

• 4 eieren (één per pannenkoek)

• Verse spinazie of sla als bijgerecht

Keukengerei:

• ONYX Cookware roestvrijstalen mengkommen – Duurzaam en eenvoudig schoon te maken

• ONYX Cookware draadloze handmixer – Zorgt ervoor dat het beslag glad en klontvrij wordt – snel en efficiënt

• ONYX Cookware elektrische molen

• ONYX Cookware crêpepan – Pannenkoeken laten gemakkelijk los en krijgen knapperige, goudbruine randen

• ONYX Cookware oliespray – Perfect om olie gelijkmatig op de pan te verdelen zonder knoeien

Hoe maak je een Franse galette?

Maak het pannenkoekbeslag:

1. Doe het boekweitmeel en zout in een ONYX Cookware mengkom.

2. Voeg water en ei toe en mix het beslag glad met de draadloze handmixer. Het beslag moet vloeibaar zijn – voeg indien nodig wat extra water toe.

3. Laat het beslag ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast voor een betere consistentie.

Bak de galettes:

1. Verhit je ONYX Cookware crêpepan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter of olie toe. Gebruik de oliespray om een dunne, gelijkmatige laag olie op de pan te spuiten.

2. Giet een dun laagje beslag in de pan en draai de pan snel rond, zodat het beslag gelijkmatig verdeeld wordt.

3. Bak de pannenkoek ongeveer 2 minuten tot de onderkant goudbruin is en draai hem voorzichtig om.

Bereid de vulling:

1. Leg een plakje ham en wat geraspte kaas op de ene helft van de pannenkoek nadat je hem hebt omgedraaid.

2. Breek een ei boven het midden van de pannenkoek en vouw de randen lichtjes naar binnen om de vulling op zijn plaats te houden.

3. Laat de pannenkoek op laag vuur verder bakken totdat het ei stevig is en de kaas gesmolten is.

Variaties

Galettes kunnen eindeloos worden aangepast – hier zijn enkele ideeën:

• Vegetarische galette: Gebruik champignons, spinazie en geitenkaas.

• Visvariant: Probeer gerookte zalm, crème fraîche en verse dille.

• Zoete galette: Maak een dessertversie met Nutella, banaan en gehakte noten.

Klaar om zelf een galette te maken?

Met dit recept maak je eenvoudig authentieke Franse galettes in je eigen keuken. Het praktische keukengerei van ONYX Cookware helpt je bij elke stap, zodat jij je kunt concentreren op het proces en het heerlijke eindresultaat.
Pak je crêpepan, mix het beslag en laat je inspireren door de eenvoudige elegantie van de Franse keuken. Bon appétit!